校園食材登錄平臺安心家長會員宣導單張及操作手冊

作者 午餐秘書

說明:
一、依據教育部國民及學前教育署106年4月26日臺教國署學字第1060044954號函辦理。

二、為提供學校午餐透明化資訊,建立學校食品風險管理機制,教育部配合行政院食品雲追溯、追蹤政策,建置「校園食材登錄平臺」(網址:https://fatraceschool.moe.gov

.tw/frontend/),並與衛生福利部會銜修正發布「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」,於第9條規定,售學校食品之廠商,應至校園食材登錄平臺登載當日供餐資訊;學校設有廚房並

自行製備餐食者,應由學校或供應商登載。同辦法第19條規定,學校應將「登載詳實供餐資訊」及違約罰則納入學校與食品廠商簽訂之契約。

此外,在發生食安事件時可以透過平臺查詢快速掌握問題食品是否流入校園,儘速通知學校進行問題食品下架,另農業及衛生單位亦加強至食材源頭之農戶、供應商或銷售商、團膳公司

及學校現場查核食材、食品及貯存、製備餐飲之場所等,期透過登錄、揭露及查核之機制,保障校園師生飲食安全。

三、106年度起,為能增加與家長互動及提升健康飲食觀念,教育部校園食材登錄平臺建置APP功能,推動「主動式安心家長會員登錄機制」,由原先被動式查詢,進一步主動提

供家長可於手機訂閱學生午餐資訊及相關健康飲食知能,並定期推播相關健康飲食知能。