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營養午餐

校園禁用基因改造食材及食品,相關事宜

說明:
一、依據教育部國民及學前教育署105年2月3日臺教國署學字
第1050013953號函辦理。
二、為確實把關校園之食品安全,並關注食材來源及其安全性
,104年12月14日立法院三讀通過學校衛生法修正案,並
由總統於104年12月30日華總一義字第10400151521號令公
布,於學校衛生法修正條文第23條第3項增列學校供應膳食
禁止使用含基因改造生鮮食材及初級加工品。
三、依據食品安全衛生管理法第21條,食品所含之基因改造食
品原料應經中央主管機關健康風險評估審查,並查驗登記
發給許可文件。為透明食品資訊及保障消費者「知」與「
選擇」的權利,衛生福利部已於104年8月11日部授食字第
1041302634號公告訂定「直接供應飲食場所之食品含基因
改造食品原料標示規定」。
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四、另衛生福利部已於104年5月29日部授食字第1041301628號
公告修正「包裝食品含基因改造食品原料標示應遵行事項
」、「食品添加物含基因改造食品原料標示應遵行事項」
及「散裝食品含基因改造食品原料標示應遵行事項」。
五、依據行政院農業委員會104年12月10日農科字第104024744
2號函表示,該會係秉持行政院「積極研發,並以確保國
民健康及不影響環境生態安全為前提,對基因改造科技進
行有效管理」之政策立場,推動及管理我國農業基因改造
科技之發展,並以非食用項目優先,迄今尚未核准任何基
因改造作物在國內推廣種植;為區隔國產與進口作物,該
會目前亦正推廣契作非基因改造黃豆及飼料玉米等雜糧種
植,以供應國人消費需求。
六、教育部規劃學校供餐不得使用基改之食品範圍如下:
(一)基因改造生鮮食材:農產品型態原料如基因改造黃豆、
玉米等。
(二)初級加工品:豆漿、豆腐、豆花、豆乾、豆皮、大豆蛋
白製得之素肉產品等。
七、為落實學校衛生法校園禁用基因改造食材及食品規定,請
請學校依下述建議方式確實禁止使用基因改造食材及食品

(一)確實將禁用基因改造食材及食品相關規範,納入學校與
廠商供餐契約項目。
(二)請學校依衛生福利部公告基因改造食品標示規範及食品
藥物管理署「消費者知識服務網」公告已審核通過之基
因改造食品原料資料,禁止選購明確標示基因改造之食
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材及食品。
(三)要求廠商檢具非基因改造食材證明文件,並提供完整食
材來源廠商追蹤溯源資料。
(四)落實履約管理及食材驗收作業,並應留存相關紀錄備查

(五)定期查核食材供應商及團膳廠商校園食材登錄平臺登錄
資料正確性。


蔬果農藥殘留檢驗結果處理情形統計表各1份

如附件

教育部校園食品事件處理作業標準說明書

如附件

高級中等以下學校執行校園食品規範督導考核要點

(附件)1份

轉知衛生福利部提供食品添加物安全性說明資料1份

如附件